суши

Судак, фаршированный орехами и гранатом

судак - 1 кг

грецкие орехи - 100 г

гранат - 1-2 шт.

лук репчатый - 2 головки

масло растительное - 3-4 ст. ложки

соль

перец молотый

У судака разрежьте брюшко, выпотрошите, перерубите позвоночник у головы и хвоста и удалите кости. Из головы уберите жабры. Рыбу промойте, посолите, выдержите в холодильнике 30 минут.

Орехи порубите, соедините с солью, перцем, зернами граната, мелко нарезанным луком.

Нафаршируйте рыбу полученной смесью, зашейте брюшко, уложите на противень, подлейте масло и запеките до готовности в духовке

Источник - femina.com.ua