суши

Скумбрия с сыром

скумбрия - 1 кг

сыр (советский, голандский) - 100 г

ветчина вареная - 4 ломтика

яйцо - 2 шт.

мука пшеничная - 1/2 стакана

сухари панировочные - 1/2 стакана

масло растительное - 1/2 стакана

соль

кусочка на порцию. Кусочки рыбы соединить попарно, положив между ними по ломтику сыра и ветчины, скрепить деревянными шпажками, запанировать последовательно в муке, яйцах и сухарях, жарить на разогретом масле до готовности.

Перед подачей вынуть шпажки. Можно гарнировать рыбу жареным картофелем, салатом из свежей капусты, маринованным репчатым луком, другими овощами

Источник - femina.com.ua